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异麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇(Isomaltitol)，海外注册名称之为益寿延年糖(Isomalt)；海外产品名称为Palatinit。是异麦芽酮糖的酯化物质，可以绵白糖为原材料经酶异构体转换制取。糖度为绵白糖的42%，清甜味正宗，不造成牙龋变，水解反应速度较绵白糖慢，特性平稳，能重结晶且吸水性低，因而可以用在糖果生产制造上。但溶解性仅有绵白糖的一半，用在苹果酱和水晶果冻商品的时候会发生结晶体进行析出状况，有可能做为人或其它病症患者的非肠胃动能来源于而运用于临床医学，少许过敏症状。很多欧洲地区已准许应用，但并未获得英国FDA的肯定

【商品特性】

乳白色结晶体，无臭、味甜、糖度约为绵白糖的42%，清甜味正宗，与绵白糖基本一致，无欠佳余味，对血糖指标危害并不大，不至于蛀齿。

一般的糖从加入牙科逐渐就可以被身体快速消化吸收，而异麦芽酮糖在进到牙科后，唾沫并不可以将其水解反应，仅有抵达肠内之后，才可以经肠内微生物菌种迟缓溶解。因为溶解十分迟缓，因此使身体对糖的消化吸收和运用做到了均衡，不容易使血糖浓度提升。“这类糖还能刺激性肠胃内菌群群的生长发育和繁育，提升身体的消化吸收。”

【商品主要用途】

用途：甜味素可在冰淇淋、冰棍儿、糖块、点心、饮品、曲奇饼干、吐司面包、苹果酱（不包括水果罐头）、配制酒中按生产制造需求适当应用。