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壳寡糖
外文名 Chitosan oligosaccharide，chito-oligosaccharide
又    名 几丁寡糖，壳聚寡糖，低聚壳聚糖
学    名 β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺
类    型 不同聚合度寡糖混合物
理化性质 易吸潮，溶液PH≤12的水溶液
用途：把高分子壳聚糖通过 的微波物理法加工成水溶性低分子的壳寡糖，是继基因工程、蛋白质工程后又一个崭新的生物技术，被称为是第三代生物技术，可广泛地应用于农业、食品、化工、能源、环保、医药等领域。