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胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质 它是皮肤的主要组成部分 占皮肤皮层80的比重 它在皮肤中构成了一张细密的弹力网 牢固锁住水分 支撑着皮肤。胶原蛋白是由3条肽链拧成螺旋纤维状蛋白质 也是人体内含量丰富的蛋白质 广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位 大约占人体总蛋白质的30及以上 它富含人体需要的脯氨酸、羟脯氨酸等胶原蛋白特征氨基酸 是人体细胞特别是肌肤细胞外基质中重要组成部分 。

性状

白色或类白色粉末,易溶于水,水溶液无色,几乎无味,不溶于油脂。

用途

鱼胶原蛋白具有良好的胶凝性、增稠性和稳定性，因此在食品添加剂、工业、农业和饲料行业有着广泛的应用。 1. 食品添加剂：鱼胶原蛋白可以用作凝胶剂、稳定剂和增稠剂，常用于制作果冻、布丁、酸奶等乳制品，以增加其口感和稠度。 2. 工业应用：鱼胶原蛋白可以用于制作胶囊、胶片、软胶囊等制剂，常用于医药、化妆品、印刷等行业。 3. 农业应用：鱼胶原蛋白可用于农业领域的土壤改良剂，通过增加土壤的保水性和保肥性，提高植物的生长环境和产量。 4. 饲料行业：鱼胶原蛋白可以作为添加剂添加到饲料中，提高饲料的稳定性和口感，增加动物的食欲和生长速度。 鱼胶原蛋白的具体用量会根据不同的应用领域和具体产品而有所差异，一般需要根据实际情况进行调整和确定