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产品名称：富硒酵母 

英文名称：Selenium enriched yeast 

主要成分：酵母硒 

规  格：2000PPM 

外  观：淡黄或棕黄色粉末 

用途

富铬酵母适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。
富铬酵母改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。
富铬酵母提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。
富铬酵母对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

硒是一种人体无比寻常的微量营养元素,以硒酶、硒蛋白的形式广泛存在于生物体内,并通过硒代氨基酸残基的氧化还原活性位点,参与机体的抗氧化防御、细胞信号转导、的调节等生命过程。现在,硒已经成为国际上研究微量元素与健康问题方面十分突出的热点。

硒含量高富硒酵母的硒含量可高达2500mg/kg,通常为2000mg/kg或1000mg/kg左右,其蛋白质含量为48%,含有完整的B族维生素和多种矿物质。

可作为补硒保健食品和药品的原料

可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料

其他需要强化硒营养素的产品,如奶粉等

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