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中文名称:阿洛酮糖

EINECS号：208-999-7

分子式:C6H12O6

沸点:551.7 °C at 760 mmHg

闪光点:301.5 °C

折射率:16.3 ° (C=0.94, H2O)

密度:1.589 

外观甜的 糖浆y 液体

阿洛酮糖是一种自然界中少量存在的稀有糖，其存在于奇异果、木菠萝和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖为底物，通过阿洛酮糖异构酶在C-3位异构化生产的。

性状

白色结晶粉末

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化。

D-阿洛酮糖是一种自然界中少量存在的稀有糖，其存在于奇异果、木菠萝和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖为底物，通过阿洛酮糖异构酶在 C-3位异构化生产的。