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别名:L-鼠李糖
英文名称:L-rhamnose monohydrate
CAS号:有
分子式:C6H12O5
L-鼠李糖性状
纯品鼠李糖为无色结晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其结晶呈两种形式,α型和β型。
纯品鼠李糖为无色结晶性粉末,能溶于水和甲醇,微溶于乙醇,其结晶呈两种形式,α 型和β 型。α 型含有一分子结晶水,加热后失去结晶水,转变为β 型(分子量为164.16);β 型极易吸湿,在空气中吸潮转变为α 型。常见的为α-L-鼠李糖,其分子量为182.11。
用途
鼠李糖脂是由假单胞菌或伯克氏菌类产生的一种生物代谢性质的生物表面活性剂。是一种研究时间最长、应用技术最为成熟的一种生物表面活性剂,它在土壤、水体和植物中都自然存在,属于一种糖脂类的阴离子表面活性剂。
理化性能
(1)鼠李糖脂的分子量通常在476~766g/mol之间。
(2)临界胶束浓度在20~200mg/L。
(3)鼠李糖脂的HLB值还没相关报道,按通常的计算方法,通过对官能影响的分析计算,它的HLB值在10~15之间。
(4)能使水的表面张力从72mN/m降低到30mN/m,油水界面张力从43 mN/m降到1mN/m。
(5)耐温性:在90℃的高温下仍可保持其表面活性。
(6)耐盐性:10%的盐溶液中仍不沉降或析出,而化学合成表面活性剂在2~3% 的盐溶液中就会失活。
(7)可生化降解性:在水体或土壤生物环境中都易于降解。
(8)低毒或无毒,对环境友好。
对鼠李糖脂做为表面活性剂的性能,已经发表的文献及大量采油工程的应用表明,它有很好的可以替代或部分替代化学表面活性剂的功能