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苦味剂

俗名:地那铵苯甲酸盐;苯甲地钠铵、苯甲酸变性托宁、苯酸苄铵酰胺;

苦精:化学名:苄基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐; 苯甲酸[2-[(2,6-二甲基苯基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵 

外文名 Bitters

化学分子式:C28H34N2O3

分子量:446.59

CAS 号: 3734-33-6

性 状

本品为白色结晶性粉末, 熔点163170, 无嗅, 有非常强烈之苦味, 极易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。

用 途

本品是是 上已知 苦的物质,在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受,在日用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂),可以防止因人、动物误食而引起的事件的发生以及防止儿童啃咬物品,因此许多国家规定将本品用于日用品和塑料橡胶玩具制品等工业品中。

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