产品展厅
产品展厅
I+G厂家 I+G生产厂家 I+G价格 I+G报价 I+G添加量
中文名称:5'-鸟普酸二钠
中文同义词:鸟昔5-单磷酸二钠盐水合物;乌昔酸钠;鸟昔-5’-磷酸二钠盐;鸟昔-58 # 39;-磷酸二钠盐;鸟甘酸二钠:5'-鸟酸二钠:58#39:-乌普酸二钠:5’-一磷酸鸟音二钠
英文名称:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
CAS号:5550-12-9
分子式:C10H12N5Na208P
分子量:407.18
EINECS号:226-914-1
化学性质
无色至白色结晶或结晶性粉末，通常含7个分了结晶水，无臭，有特有的类似香菇的鲜味.熔点不明显，240°C褐变，250°分解。对酸、碱、盐、热均稳定。有较的吸潮性，易溶于水(25°C25%)，5%的水溶液pH值为7.0~8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙酷。小白扇经LD5010g/kg，ADI不需特殊规定(FAQ/WHO，1994)。
用途
5'-呈味核苷酸二钠（I+G）是一种常见的食品添加剂，广泛用于食品、工业、农业和饲料行业中，主要用于增强食品的鲜味和香味。 在食品行业中，5'-呈味核苷酸二钠常用于调味品、速溶汤料、肉制品、休闲食品、调味酱等产品中，可增加食品的鲜味和香味，提升食品的口感和风味。其用法一般是直接加入到食品中，用量根据具体产品的需要而定。 在工业方面，5'-呈味核苷酸二钠可用于生产味精、鸡精、鸡粉等调味品的原料。其用法和用量与食品行业类似。 在农业方面，5'-呈味核苷酸二钠可用作饲料添加剂，提高动物饲料的风味和食欲，增加动物对饲料的摄食量和生长速度。具体用法和用量需要根据不同动物的品种、体重和饲养条件等因素进行调整。 总之，5'-呈味核苷酸二钠在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中具有广泛的用途，能够增强食品的鲜味和香味，提升产品的口感和风味。具体的用法和用量需要根据不同行业和产品的需求而定。
