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【产品名称】:生姜粉

【原料别名】:姜皮、姜、姜根、百辣云,另有白姜、均姜
【产品来源】:姜科的根茎
【产品性状] :浅黄色粉末。气香、特异,味辛辣
【原料分布】:我国大部分地区有栽培。主产于山东、四川、贵州等地
【化学成分】:含辛辣成分姜辣素(gingerol)及其分解产物姜酮(gingerone),并含多种氨基酸

1.姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。是厨房里不可缺的“食物香水”。无论烹制鸡、鸭、鱼、肉还是熬汤、炒菜、包饺子，往里加些许姜丝、姜片、姜汁、姜粉，都会使成品味道锦上添花。因而，姜素有“植物味精”之称！

2.用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更加快捷方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。不仅有利于宝宝吞咽还能。

3.自制姜粉几乎没有啥技术含量，只要姜的品质好，风干好，用粉碎机打成粉末状即可，非常简单。算起来，自制的姜粉与超市里买来的也差不了几个钱。可咱自己做的没有添加剂，给正在长身体的孩子们食用相对放心。再说忙碌中所感受到的那份温情与情趣，也是无法用金钱所替代的。