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中文名：肉桂酸钾

英文名称：Potassium cinnamate
化学名称：苯丙烯酸钾，3-苯基-2-丙烯酸钾
CAS 号：16089-48-8
分子式：C9H7 K O2
分子量：186.25

性状

白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。

用途

肉桂酸是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品、工业、农业和饲料行业中。以下是肉桂酸在不同行业中的用途、用法和用量：

1. 食品行业：

- 用途：肉桂酸可用作食品香料、防腐剂、抗氧化剂和增味剂。

- 用法：通常以粉末形式添加到食品中，也可作为食品香精的成分之一。

- 用量：根据具体产品的需要，通常添加量为0.01%至0.1%。

2. 工业行业：

- 用途：肉桂酸可用作工业原料，如合成香料、医药中间体等。

- 用法：根据具体需求，肉桂酸可以直接用于工业生产中的合成反应或作为某些化学过程中的催化剂。

- 用量：根据具体工艺和反应需求，用量会有所不同。

3. 农业行业：

- 用途：肉桂酸可用作植物生长调节剂

- 用法：通过叶面喷施、土壤施用等方式将肉桂酸应用于农作物中。

- 用量：根据具体农作物和生长阶段，用量一般为每公顷施用0.1至0.5千克。

4. 饲料行业：

- 用途：肉桂酸可作为饲料添加剂，具有促进动物生长、增加饲料利用率等作用。

- 用法：将肉桂酸添加到饲料中进行混合搅拌，然后喂给动物食用。

- 用量：根据具体动物种类和生长阶段，用量一般为每吨饲料添加0.05至0.2千克。

需要注意的是，具体的用途、用法和用量可能会因不同国家或地区的法规和标准而有所不同，因此在使用肉桂酸时应遵循当地的相关规定。此外，为了确保安全性和有效性，建议在使用前咨询专业人士或相关机构的意见。