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通用名称:日落黄

别名: 1- (4 '磺基-1’ -苯偶氮) -2苯酚-6-磺酸二 钠盐、C.I.食用黄色3号、 FD&C黄色6号(美)、 食用黄色5号 (日)

外观:橙黄色均匀粉末

CAS: 2611-82-7

来源:合成着色剂

性状

橙红色均匀粉末或颗粒,无臭。易溶于水(6.9%, 0°C)、甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。水溶液橙黄色。吸湿性,耐热性、

耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定,遇碱变带褐色的红色,还原时褪色。

用途

主要用于食品的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。其水溶液遇浓盐酸不变色，遇浓氢氧化钠呈棕红色，具有酸性染料特性，能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。日落黄的水溶液呈黄橙色，吸湿性、耐热性、耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱变成褐红色，还原时退色。