苋菜红厂家 苋菜红生产厂家 苋菜红价格 苋菜红报价 苋菜红添加量

中文名称：苋菜红

别名：CI食用红色9号、食用赤色2号 等

中文同义词：苋菜红；对磺基萘偶氮R盐；鸡冠花红；食用色素红色2号；食用苋菜红；酸性苋菜红；1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-3,6-萘二磺酸三钠盐；食品红9

英文名称：AcidRed27

分子式：C20H11N2Na3O10S3

分子量：604.47

苋菜红为一种可用作食品着色剂的合成色素。红褐色或暗红色的粉末或颗粒。耐光，耐热，耐盐。对一些果酸稳定。用于食品和食用香精等的着色。

产品性状

      红棕色至暗红棕色粉末或颗粒。无臭。耐光、耐热性强（105），耐氧化、还原性差，不适用于发酵食品及含还原性物质的食品。对柠檬酸、酒石酸稳定。遇碱变为暗红色。遇铜、铁易褪色。染色力较弱。易溶于水（17.2g/100ml，21）及甘油。水溶液带紫色。微溶于乙醇（0.5g/100mL50乙醇）。

【苋菜红铝色淀注意事项】

 (1)采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具。

 (2)粉状着色剂宜先用少量冷水打浆后,在搅拌下缓慢加入沸水。

 (3)所用水必须是蒸馏水或去离子水,以避免钙离子的存在引起着色剂沉淀。采用稀溶液比浓溶液好,可避免不溶的着色剂存在。采用自来水时,必须去钙、镁及煮沸赶气、冷却后使用。

 (4)过度曝晒,会导致着色剂褪色,因而要避光,贮于暗处或不透光容器中。

 (5)同一色泽的色素如混合使用时,其用量不得超过单一色素允许量。用于固体饮料及高糖果汁及果味饮料,色素加入量按产品的稀释倍数加入。

 此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任,且不能确保内容完全真实,详情。