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碳黑(carbon black)，又名炭黑，是一种无定形做。轻、松面极细的果色粉末，表面秋非常大，范围M103000m2/g，是含碳物质(煤、天然气、重油、燃料油等)在空气不足的条件下经不完全燃烧或受热分解而得的产物。比重1.8-2.1。由天然气制成的称“气黑”，由油类制成的称“灯黑”，由乙炔制成的称“乙炔黑”。此外还有“桃黑”、“炉黑”。按炭黑性能区分有“补强炭黑”、“导电炭黑”、“耐磨炭黑”等。可作黑色染料，用于制造中国墨、油墨、油漆等，也用于做橡胶的补强剂。
植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。主要用于糖果中，通常用作遮蔽剂。别名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素性状:黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶干水和有机溶剂。制法:以植物树干、壳为原料，经炭化，精制而成。用途:焙烤食品/粮食及谷物制品乳制品 柳及糖渍食品/糖果/装饰和被膜飧用冰。黑色素、食用加工助剂、吸附剂:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760?D1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品， 用量为5.0g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时，用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果:制巧克力饼干时，以本品和辣椒红调色，植物炭黑的添加量为面粉量的4%。

黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品,用量为5.0 g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时,用含30%的植物在黑色素用量为4%制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4%。食品添加剂:根据食品添加剂使用标准GB2760-2014规定,可用于冷冻饮品(食用冰除外)、饼干、糖果、糕点、粉圆等。添加量为5.0克/千克。

其它用途:使用量参照相关规定。

使用方法:

1、在食品加工中使用,不可直接食用。

2、产品使用前,建议用适量的纯化水预湿润6个小时以上,混合扩散效果好。

贮藏方法:

请置于阴凉通风干燥处;如有结块现象,属正常情形,敬请放心使用。

黑色素、食用加工助剂、吸附剂;我国食品添加剂使用卫生标准(GB27601996)中规定:可用于糖果、饼干、糕点、米、面制品,用量为5.0 g/kg。实际使用参考:生产甘草糖时,用含30的植物在黑色素用量为4制成黑色糖果;制巧克力饼干时,以本品和辣椒红调色,植物炭黑的添加量为面粉量的4。

鉴定方法: 取本品3g,置于具塞锥形瓶中,煮沸30s,在室温放冷,加100 mL碘溶液,急摇动30s,用致密滤纸过滤,弃去初滤液,将随后的滤液50 mL与对照溶液(10 mL碘溶液加水稀释至50 mL,不用活性炭处理)对此,色泽应不比对照溶液深。

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