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L-羟基脯氨酸

CAS登录号:51-35-4
中文别名：L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸
英文名称:L-Hydroxyproline
英文别名：4-hydroxy-L-proline (trans); (2S,4R)-(-)-4-Hydroxypyrrolidine-2-
分子式:C5H9NO3
分子量:131.13

产品性状

白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味，能果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味，可作香原料。熔点274（分解）。易溶于水（25，36.1），微溶于乙醇。

用途

L-羟脯氨酸是一种具有重要生物活性的氨基酸，常用作食品添加剂、工业原料、农业肥料和饲料添加剂等。以下是L-羟脯氨酸在这些领域常见的用途、用法和用量：

1. 食品添加剂：

- 用途：L-羟脯氨酸可用作食品增鲜剂、调味剂、抗氧化剂等，能够提升食品的口感和营养价值。

- 用法：通常以粉末形式添加到食品中，可以直接加入食品中进行混合。

- 用量：根据具体食品的需要和相关法规，添加量会有所不同，一般建议添加量为每千克食品中不超过5克。

2. 工业：

- 用途：L-羟脯氨酸在工业中可用作合成有机化合物的重要原料，如药物、染料、涂料等。

- 用法：通常以液体形式使用，可以直接溶解在反应体系中。

- 用量：具体用量根据具体反应需求而定。

3. 农业：

- 用途：L-羟脯氨酸可作为植物的生长调节剂，促进植物的生长和抗逆能力。

- 用法：通常以液体或粉末形式添加到植物的生长介质中，如土壤或营养液中。

- 用量：根据植物种类、生长状态和具体需要进行调整，一般建议每亩土地使用量不超过100克。

4. 饲料行业：

- 用途：L-羟脯氨酸作为饲料添加剂，能够提高动物的生长速度、肌肉发育。

- 用法：通常以粉末或颗粒形式添加到饲料中，可以直接混合或与其他饲料添加剂一同使用。

- 用量：根据动物种类、体重和饲养条件等进行调整，一般建议每吨饲料中添加量为5-20克。

需要注意的是，在使用L-羟脯氨酸时应遵循相关法规和标准，确保安全和有效性。同时，具体的用途、用法和用量也应根据产品说明书和专业建议进行调整。