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中文名称天冬氨酸

中文同义词天(门)冬氨酸杂质;氨基丁二酸;氨基琥珀酸;天门冬氨酸;门冬氨酸;天冬氨酸;氨基丁二酸L-天冬氨酸;门冬氨酸USP标准品

英文名称L-ASPARTICACID

英文同义词ANTI-APG5antibodyproducedinrabbit;APG5L;APG5-like;ATG5;Autophagyprotein5;L-ASPARATATE;L-ASPARGINE;L-ASPARAGINICACID

CAS号6899-03-2

分子式C4H7NO4

分子量133.1

EINECS号614-886-7

性状

天冬氨酸即α-氨基丁二酸，符号Asp。含二羧基的脂肪族酸性氨基酸。蛋白质的基本组分。化学式C4H7NO4。分子量133.10。结构简式HOOC-CH2CH(NH2)COOH。等电点近似值2.77，难溶于水，25℃水中溶解度0.05%，味鲜酸，阈值为0.15%。熔点270℃，广泛分布于茶树各组织和汁液中，中国的中小叶种茶树芽叶中约含占干重的0.15%～0.25%。占氨基酸总量约4%。由天冬酰胺水解制得或由丁烯二酸合成。脱羧后形成的β-丙氨酸是合成B族维生素泛酸的原料。L-天冬氨酸为无色叶片状或棒状晶体。熔点270-271℃(在封闭管中快速加热)。比重1.6613(13/13°)。易溶于水，能溶于酸和碱溶液，不溶于乙醇。对石蕊试纸呈酸性。

用途

天冬氨酸是一种非必需氨基酸，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。下面是其主要的用途、用法和用量： 

1. 食品添加剂：天冬氨酸可用作增味剂、调味剂和酸味剂。它能增强食物的鲜味，提高食欲，并改善食物的风味。常用的用法是将天冬氨酸直接添加到食品中，用量一般为每公斤食品中添加0.5-1克。 

2. 工业应用：天冬氨酸在工业中可用于生产合成树脂、涂料、塑料和合成纤维等。它可以作为合成材料的原料或催化剂使用。具体的用法和用量会根据不同的工业应用而有所差异。 

3. 农业应用：天冬氨酸在农业中可用作植物生长调节剂和增加作物产量的营养剂。它可以促进植物的生长和发育，并提高作物的抗病能力。一般的用法是将天冬氨酸溶解在水中，然后喷洒在植物上，用量一般为每亩土地中添加2-4千克。 

4. 饲料行业：天冬氨酸在饲料中被用作一种营养强化剂，可以提高动物的生长速度、饲料转化率和肉质品质。常见的用法是将天冬氨酸添加到饲料中，用量一般为每吨饲料中添加1-2千克。 

需要注意的是，具体的用量和用法应根据不同的产品和应用要求进行调整，并遵守相关的法规和标准。使用时应遵循生产厂商提供的使用说明和建议。