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中文名称聚谷氨酸

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英文名称Polyglutamicacid

英文同义词POLY-L-GLUTAMICACID15'000-50'000SODIUMSALT;POLY-L-GLUTAMICACID2'000-15'000;POLY-L-GLUTAMICACID50'000-100'000SODIUMSALT;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;alpha-l-glutamicacidpolymer;glutamicacidpolymer;Poly-γ-GlutamicAcid(γ-PGA);γ-poly(L-glutamicacid)macromolecule

CAS号25513-46-6

分子式C5H9NO4

分子量147.13

EINECS号200-293-7

性状

聚谷氨酸(γ-PGA)，又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质

用途

聚谷氨酸是一种氨基酸聚合物，具有多种用途和应用。以下是聚谷氨酸在食品添加剂、工业、农业和饲料行业的一些常见用途、用法和用量：

1. 食品添加剂：

- 用途：作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂等，可以改善食品的质地、口感和稳定性。

- 用法：根据具体食品的需要，将聚谷氨酸直接添加到食品中，并充分搅拌均匀。

- 用量：通常根据食品种类和所需效果而定，一般建议使用量为0.1%-2%。

2. 工业：

- 用途：聚谷氨酸可以用作纺织品、洗涤剂、染料、石油化工等工业领域的增稠剂、分散剂、乳化剂等。

- 用法：根据具体工业应用的需要，将聚谷氨酸直接添加到工业产品中，并充分搅拌均匀。

- 用量：根据具体应用和效果要求而定，一般建议使用量为0.1%-5%。

3. 农业：

- 用途：聚谷氨酸可以作为植物生长调节剂、营养增效剂、土壤改良剂等，促进作物生长和增加产量。

- 用法：聚谷氨酸可以通过喷施、滴灌、追肥等方式施用到作物上。

- 用量：根据具体作物和土壤条件而定，一般建议使用量为每亩100-500克。

4. 饲料行业：

- 用途：聚谷氨酸可以作为饲料添加剂，提高动物的生长速度、饲料转化率。

- 用法：将聚谷氨酸直接添加到饲料中，并充分搅拌均匀。

- 用量：根据具体动物种类、生长阶段和饲料配方而定，一般建议使用量为每吨饲料中添加5-10克。

需要注意的是，具体的用途、用法和用量可能因不同地区、不同行业以及不同产品而有所差异，建议在使用前仔细阅读产品说明书，并遵循相关的法规和安全操作规程。