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中文名：抗坏血酸钠

英文名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt

别名：维生素C钠； L-( )-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠

L-抗坏血酸钠用途：

别 名: 维生素C钠，L-抗坏血酸钠

性 状

白色结晶性粉末，无臭，味微咸，易溶于水，分解温度218℃，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。极难溶于乙醇。比L-抗坏血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下，可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸（维生素C）的光学异构体（异抗坏血酸为D-构型，抗坏血酸为L-构型）。

用途

1. 食品添加剂：抗坏血酸钠可用作食品保鲜剂和抗氧化剂，延长食品的保质期。它可以抑制食品中的氧化反应，防止食品变质和褪色。常用于果汁、饮料、糖果、肉类制品、罐头食品等。

2. 工业应用：抗坏血酸钠可用作氧化剂、还原剂和催化剂，用于某些化学反应和工业生产过程中。例如，它可用于染料、颜料、纤维素、橡胶、塑料等的合成。

3. 农业应用：抗坏血酸钠可用作农作物的生长调节剂和抗逆剂。它可以提高植物对环境胁迫的，促进植物生长和产量。还可以用于果树、蔬菜、水稻等农作物的喷施和根部浸泡处理。

4. 饲料行业：抗坏血酸钠可作为饲料添加剂，用于家禽、畜牧等动物的饲料中。它可以提高动物的抗氧化能力，促进动物生长和健康。

在不同的应用领域，抗坏血酸钠的用量会有所不同，具体的用量应根据实际需求和相关法规进行调整。