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中文名:壳寡糖

外文名:Chitosan oligosaccharide,chito-oligosaccharide

又名:几丁寡糖,壳聚寡糖,低聚壳聚糖

学名:β-1,4-寡糖-葡萄糖胺

类型:不同聚合度寡糖混合物,

低分子量:分子量约为聚合度*161

理化性质易吸潮,溶液PH≤12的水溶液

产品性状

1、壳寡糖是由壳聚糖解聚制成,是甲壳素、壳聚糖产品的升级产品,具有壳聚糖不可比拟的优越性。采用先进的生物酶解法制备壳寡糖,

2、它具有:分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。

3、同时具有:无辐射、无污染、无添加等特点。

1.食品领域

乳品：作为益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收。

调味品：作为防腐产品替代苯甲酸钠等化学防腐剂。

果蔬：进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，同时具有防腐的功效。

2.饲料添加剂领域

运用： 作为肠道益生菌（如双岐杆菌）的活化因子，增进钙及矿物质的吸收

1、 可诱导植物的抗病性,对多种真菌、细菌和病毒产生免疫和杀灭作用。
2、抗氧化：可消除人体氧自由基，活化机体细胞，抑制皮肤表面有害菌滋生，保湿性能优异。
3、促生长：被微生物分解利用并作为植物生长的养份，可刺激植物生长。
4、促进愈合：促使成骨细胞的活性增高，使得骨形态发生蛋白(BMP)在修复早期表达增强，同时表达时间提前。

5、改善肠道菌群：壳寡糖作为益生元在肠道中促进益生菌生长，可使体内乳酸菌、双歧杆菌等有益菌大量增殖，使体内微生态达到自然平衡，以提高胃肠道的正常生理机能。

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