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中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁

英文名称：Ferric citrate

中文别名：柠檬酸铁(III)水合物

英文别名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate

CAS No 3522-50-7

EINECS号：219-045-4

InChI:InChI: 1S/C6H8O7.Fe/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);/q;+3/p-3

【结构或分子式】FeC6H5O7

【相对分子量或原子量】244.94

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。

性状

红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。

溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

 化学性质

 水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。

用途

用作食品、饼干、奶粉和饲料添加剂等。

柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,红褐色透明小内容来源于薄片结晶,或结晶性粉末,不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。柠檬酸铁是一种可食用的柠檬酸乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水化学书中很易溶解。柠檬酸铁是一种可食化学书用的柠檬酸盐,常用作食品和饲料化学书的添加剂或者酸味剂。柠檬酸铁在化学书食品科学领域常用作食品铁质强化化学书剂、营养增补剂;在医药领域,可化学书以用作放射性医药品,用于检查铁化学书代谢异常及;还可以用做化学书饲料添加剂等。

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