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中文名称:乳酸锌

CAS号:16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

英文名；ZINC CITRATE

英文别名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate

EINECS登录号；240-178-9

乳酸锌用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

性状

白色斜方结晶粉末，无臭。锌元素含量占乳酸锌的22.2%。溶解性:易溶于水，微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。乳酸锌白色或乳白色无定型粉状物，味略甘甜。在常温下稳定，在空气中不易潮解。

用途

规定可用于乳制品,使用量为30~60mg/kg(以锌计,下同);在食品中使用量为25~70mg/kg;在谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;在饮液中使用量为5~10mg/kg。

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