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产品名称:甜菊糖苷

别名:甜菊糖

CAS:57817-89-7

密度:1.53g/cm3[1]

熔点:198°C

沸点:963.3°C

性状

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中

会迅速吸湿,室温下的溶解度超过40%。甜菊苷与柠檬酸或甘氨酸并用,味道良好;与蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味质较好。食用后不被吸收,不产生热能

用途

在食品添加剂中，葡萄糖基甜菊糖苷可以作为替代糖和增甜剂，用于各种食品和饮料的制作，如饮料、乳制品、糖果、糕点、冷冻食品、调味品等。它可以提供甜味，增加产品的口感和风味，同时减少糖分摄入。

在工业中，葡萄糖基甜菊糖苷可以用作发酵剂、催化剂和阻垢剂等。它具有 性能，可用于防腐剂和 剂的制备。

在农业中，葡萄糖基甜菊糖苷可以用作植物生长调节剂和植物保护剂。它可以促进农作物的生长和发育，增强抗逆性，并提高产量和品质。

在饲料行业中，葡萄糖基甜菊糖苷可以用作动物饲料的增甜剂和营养强化剂。它可以提高饲料的口感，增加动物的食欲，同时提供热量和营养素。

用量方面，葡萄糖基甜菊糖苷的使用量根据具体应用和需求而定，通常在食品中的添加剂使用量为每千克产品0.1-0.5克。在工业、农业和饲料行业中的使用量则根据具体情况进行调整。在使用时，应根据生产工艺和产品质量要求，合理控制使用量，遵循相关法规和安全标准。