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中文名称纳豆激酶

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英文名称Nattokinase

英文同义词Nattokinase;NattoesseHaruno-Ogawa;4-(carboxymethyl)-2-[(1R)-1-[[2-[(2,5-dichlorobenzoyl)amino]acetyl]amino]-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylic;LiposomalNATTOKINASE,NATTOKINASENanoEmulsion,NanoActiveNATTOKINASE,Oil-SolubleNATTOKINASE;4-(carboxymethyl)-2-[(1R)-1-[[2-[(2,5-dichlorobenzoyl)amino]acetyl]amino]-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylicacid;4-(Carboxymethyl)-2-[(1R)-1-{[N-(2,5-dichlorobenzoyl)glycyl]amino}-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylicacid;Nattokinase(peptidolytic);NattoLife

CAS号133876-92-3

分子式C20H23BCl2N2O9

分子量517.12162

EINECS号229-880-6

【产品性状】灰白色粉末

用途

纳豆激酶是一种能够将大豆中的大豆蛋白质分解为氨基酸的酶类物质。它在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中有多种用途和用法，以下是一些常见的应用：

1. 食品添加剂：纳豆激酶可用作食品添加剂，主要用于改善食品的口感和食用品质，特别是在豆制品、肉制品和面制品中应用较为广泛。

2. 工业用途：纳豆激酶可用于纺织、造纸和皮革等工业中。例如，在纺织工业中，它被用于去除织物表面的蛋白质，以提高织物的柔软度和光泽度。

3. 农业用途：在农业领域，纳豆激酶可以用作一种生物肥料，用于改良土壤和促进植物生长。它能够分解土壤中的有机物质，提供植物所需的养分，并增加土壤的肥力。

4. 饲料行业：纳豆激酶也可用于饲料添加剂，主要用于提高动物对饲料中蛋白质的消化吸收率。这有助于提高动物的生长速度和饲料转化率。

使用纳豆激酶的剂量会根据具体应用和产品要求而有所不同。在食品添加剂中，剂量通常根据产品的配方和所需效果来确定。在工业和农业领域，剂量通常根据处理对象的量和种类来确定。在饲料行业，剂量通常根据动物的种类、年龄和体重来确定。在任何情况下，剂量应根据相关法规和标准进行合理控制。