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中文名称黄原胶

中文同义词甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖;黄单胞杆菌胞多糖;黄杆菌胶;苫胶;黄原胶(CP-KELCO);黄原胶(80目、200目);黄原胶分子量标准品

英文名称Xanthangum

英文同义词GUMXANTHAN;GLUCOMANNANMAYO;GALACChemicalbookTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;XanthanGummi;XANTHANNF,USP

CAS号11138-66-2

分子式C8H14Cl2N2O2

分子量241.11496

EINECS号234-394-2

性质

乳白色至淡黄褐色粉末。在常温下溶于水成半透明的黏稠液，不溶于、等有机溶剂。黄原胶水溶液具有良好的增黏性并且在-4～80℃的范围内相当稳定，

用途

黄原胶是一种常用的食品添加剂，工业、农业、饲料行业等领域都有它的用途。以下是黄原胶在各个领域的用法和用量：

1. 食品添加剂：

- 黄原胶可以作为增稠剂、乳化剂、稳定剂等，常见于果酱、果冻、糖浆、沙拉酱、冷冻食品、饮料等产品中。用量一般为0.05-1%。

2. 工业应用：

- 黄原胶可以用于油漆、涂料、墙面漆等产品中，起到增稠、增黏、增固等作用。用量根据具体产品需求而定。

3. 农业应用：

- 黄原胶可以用作农药粘附剂，提高农药的附着性和持久性，减少农药的流失。用量一般为0.1-0.3%。

4. 饲料行业：

- 黄原胶可以作为饲料的增稠剂、乳化剂、稳定剂等，用于提高饲料的质地和口感。用量一般为0.1-0.5%。

需要注意的是，具体的用量应根据产品类型、质量要求和法规标准进行调整，并且必须符合相关的食品安全法规。在使用黄原胶时，应遵循厂商提供的使用建议和指导，确保安全使用。