普鲁兰多糖厂家 普鲁兰多糖生产厂家 普鲁兰多糖价格 普鲁兰多糖报价 普鲁兰多糖添加量
别名:普鲁兰多糖、普鲁兰糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普鲁兰、支链淀粉、出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖
英文名称:Pullulan
分子式:(C37H62O30)n
普鲁兰多糖性状
普鲁兰多糖为淡黄色粉末。
用途
食品品质的改良剂和增稠剂。
用于防止氧化的水溶性的包装材料。
主食、糕点的低热能食品原料。
在农产品保鲜上的应用
由于普鲁兰多糖具有良好的成膜性,可应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。
在海产品保鲜上的应用
普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无色无味等优良特性,
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性,已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。
(1)保健品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。
(2)食品品质的改良剂和增稠剂。
(3)用于防止氧化的水溶性的包装材料。
(4)主食、糕点的低热能食品原料。
普鲁兰多糖可被微生物降解利用,不会引起环境污染,故被誉为 塑料,在化妆品、食品、化工、环保等领域具有广泛的用途。
在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。
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