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中文名:羧甲基纤维素钠

英文名:Carboxymethyl Cellulose(简称:CMC)

水溶性:能够溶化。

密度:可溶于水、形成胶黏状液。

性状

白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,几乎无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等有机溶媒中不溶。

用途

1. 食品添加剂：

- 增稠剂和稳定剂：用于调制果冻、糖果、饮料、乳制品等，增加产品的黏度和稳定性。用量通常为0.1-1%。

- 保湿剂：用于糕点、面包等烘焙食品，保持其湿润度和口感。用量通常为0.2-0.5%。

- 乳化剂和分散剂：用于乳化油脂、分散颜料等，提高产品的稳定性和质感。用量通常为0.05-0.5%。

- 着色剂保护剂：用于肉制品、鱼类制品等，增加色泽和延长保鲜期。用量通常为0.1-0.3%。

2. 工业用途：

- 纺织工业：用于纺织浆料的增稠和粘合剂，提高纺织品的质量和手感。

- 石油开采：用于增稠钻井液，防止地层塌陷和泥浆流失。

- 纸浆和造纸工业：用于纸浆增稠和涂料的粘合剂，提高纸张的强度和光泽。

3. 农业用途：

- 植物保护剂：用于制作农药和植物生长调节剂。

- 土壤改良剂：用于改善土壤结构和保持土壤湿润度，提高作物产量和质量。

4. 饲料行业：

- 混合剂和稠化剂：用于饲料的混合和稳定，提高饲料的可流动性和保存性。

- 抗结剂和润滑剂：用于饲料颗粒的防结和润滑，提高动物的采食率和消化率。

需要注意的是，具体的用途、用法和用量可能会根据不同的产品和需求有所变化，建议根据具体情况进行使用，并遵守相关法规和标准。