I+G厂家 I+G生产厂家 I+G价格 I+G报价 I+G添加量

别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠

结构式：5’-鸟苷酸二钠和5’-肌苷酸二钠；5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠

5'-呈味核苷酸二钠（Disodium 5’-ribonucleotide）由酵母所得核酸分解、分离制得；或由发酵法制取。

性状

也与之相似，为白色至米黄色结晶或粉末，无臭，味鲜，与谷氨酸钠合用有显著的协同作用，鲜度大增。溶于水，5'尿苷酸二钠和5'胞苷酸二钠的呈味力较弱 。

用途

5'-呈味核苷酸二钠（5'-GMP二钠）是一种常用的食品添加剂，具有增强食物的鲜味和提高食品品质的作用。它在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面有不同的用途、用法和用量。 

1. 食品添加剂： 

- 作为增味剂：5'-GMP二钠可以增强食物的鲜味，特别适合于肉类、海鲜类、调味品和汤料等制品。通常与其他增味剂如谷氨酸钠（味精）一起使用，以提高食物的口感和风味。 

- 作为增鲜剂：5'-GMP二钠可以增加食物的鲜味，提高产品的品质。常用于肉制品、罐头、速冻食品、面制品、调味品等的生产中。 

2. 工业应用： 

- 作为发酵调味剂：5'-GMP二钠可用于发酵调味品的生产，如酱油、酱料、味精等。 

- 作为护色剂：5'-GMP二钠能够保护食品中的色素，延长食品的保鲜期。 

3. 农业应用： 

- 作为植物生长调节剂：5'-GMP二钠可以促进植物的生长和发育，提高农作物的产量和品质。通常以叶面喷施或根部施肥的方式使用。 

4. 饲料行业： 

- 作为饲料添加剂：5'-GMP二钠可以增加饲料的鲜味，提高动物的食欲和生长速度。常用于畜禽饲料、水产养殖饲料等的生产中。 

需要注意的是，具体的用法和用量应根据不同的产品和应用情况而定，按照相关法规和标准进行合理使用。