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中文名称异抗坏血酸钠

中文同义词D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;食品级D-异抗坏血酸;异维生素C钠,赤藻糖酸钠;异维生素钠;抗坏血酸杂质F钠盐;异VC钠,异抗坏血酸钠;D-异抗坏血酸(VC钠);异抗坏血酸钠,98.0%,(T)

英文名称Sodiumerythorbate

英文同义词3-keto-d-gulofuranolactose;erbitn;eribaten;isoascorbic;isona;mercate20;D-erythro-Hex-2-enonicacid,.gamma.-lactone,sodiumsalt(1:1);2,3-Didehydro-3-O-sodio-D-erythro-hexono-1,4-lactone

CAS号6381-77-7

分子式C6H9NaO6

分子量200.12

EINECS号228-973-9

性状

异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无臭，微有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，几乎不溶于乙醇，2%水溶液的PH值为6.5-8.0。异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸钠，在体内可转变成维生素C。

用途

异抗坏血酸钠在食品添加剂中常用作抗氧化剂和维生素C补充剂，可防止食品变质和氧化。

工业方面，它常用于合成染料、染料助剂和医药中间体。

在农业领域，异抗坏血酸钠可用作植物生长调节剂，促进植物生长

在饲料行业中，它被添加到动物饲料中，以提高动物促进生长。

异抗坏血酸钠的用量根据具体的应用领域和产品的需求而定。

在食品添加剂中，常见的用量范围是0.05%至0.3%。

在工业和农业领域，用量通常根据具体的工艺和需求来确定。

在饲料行业中，常用的用量范围是每吨饲料中添加100至200克。

需要注意的是，使用异抗坏血酸钠时应遵循相关的法规和标准，确保安全使用，并严格控制用量，以防止过量使用对人体健康和环境造成不良影响。