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异VC钠

英文名：Sodium Erythorbate
中文名：异VC钠；又名D-异抗坏血酸钠，赤藻糖酸钠
分子式：C6H7NaO6●H2O
分子量：216.12
CAS No 6381-77-7

性状

白色或捎带黄色结晶粉末或颗粒。无臭，稍有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。易溶于水55g/ml，但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，几乎不溶于乙醇，2％水溶液的pH值为6.5-8.0.

用途

1. 食品行业：

- 用途：作为抗氧化剂、食品酸化剂、漂白剂和保鲜剂。

- 用法：可以直接添加到食品中，用于保护食品的色泽、口感和营养成分。

- 用量：根据具体食品的需要进行添加，一般建议的用量为每公斤食品中添加100-1000毫克的异VC钠。

2. 工业行业：

- 用途：用作合成染料、荧光剂、药物中间体等。

- 用法：通常作为反应物或添加剂参与化学反应或工艺过程。

- 用量：根据具体工艺和反应需要确定使用的异VC钠的用量。

3. 农业行业：

- 用途：作为植物生长调节剂，促进植物生长和提高产量。

- 用法：可以通过叶面喷施、土壤施用、种子处理等方式使用。

- 用量：根据具体植物种类、生长阶段和土壤条件等因素确定使用的异VC钠的用量。

4. 饲料行业：

- 用途：作为饲料添加剂，提高动物抗氧化能力。

- 用法：可以将异VC钠直接添加到动物饲料中，或者通过饮水、喂食等方式给动物补充。

- 用量：根据动物种类、体重、生长阶段和饲料配方等因素确定使用的异VC钠的用量。

需要注意的是，在使用异VC钠时，应遵循相关法规和标准，确保合理使用和安全性。同时，使用前应详细了解产品说明和建议用量，避免过量使用或与其他添加剂产生不良反应。