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中文名称:亮黑 

中文别名:食品黑1

英文名称:Brilliant black

英文别名:C.I. 28440; C.I. Food Black 1, tetrasodium salt; C.I. Food Black 1; Brilliant black 1; Black PN; tetrasodium (6Z)-4-(acetylamino)-5-oxo-6-({7-sulfonato-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl}hydrazono)-5,6-dihydronaphthalene-1,7-disulfonate; tetrasodium (6E)-4-(acetylamino)-5-oxo-6-({7-sulfonato-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl}hydrazono)-5,6-dihydronaphthalene-1,7-disulfonate

CAS:2519-30-4

EINECS:219-746-5

分子量:867.69 

性状

黑色粉末或颗粒。溶于水。微溶于乙醇。 

用途

1. 食品着色剂：黑色素可用作食品添加剂，用于给食品增加颜色，使之更具吸引力。常用于糖果、饼干、面包、冷冻食品等。 

2. 调味品：黑色素也可以作为调味品使用，为食品增加一种独特的风味。常见的例子是黑色素在黑巧克力中的应用。 

3. 化妆品：黑色素被广泛应用于化妆品中，用于调整彩妆产品的颜色，例如眼影、眉笔、睫毛膏等。 

4. 印刷和染料工业：黑色素可用于印刷油墨、染料、颜料等工业领域，用于给产品增加黑色。 

5. 农业：黑色素可以用于农业领域，例如用作染料或着色剂，为农作物进行标记或识别。

6. 饲料行业：黑色素也可以用于饲料中，用于改变饲料的颜色，提高饲料的吸引力。 

在以上应用中，黑色素的用量会根据不同的食品、产品和行业需求而有所不同，需要根据具体情况进行调整和控制。在使用黑色素时，需要遵循相关法律法规的规定，确保安全性和合规性。