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【产品名称】：富马酸

【化学名称】：反丁烯二酸

【CAS】：110-17-8

【化学分子式】：C4H4O4                

【化学分子量】：116.07

性状

无色或白色的晶体或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、苯，易溶于热水。

用途

在食品行业中的用途包括： 

1. 酸味剂：富马酸可以为食品提供酸味，用于增加食品的口感和风味。常见的应用包括碳酸饮料、果汁、果酱、酸奶等。 

2. 防腐剂：富马酸具有一定的 作用，可以延长食品的保质期。常见的应用包括肉制品、面包、饼干等。 

3. 营养强化剂：富马酸可以与某些矿物质（如钙、铁）结合形成富马酸盐，从而增加食品中的矿物质含量。常见的应用包括婴幼儿配方食品、营养补充品等。 

在工业方面，富马酸可以用于制造化学品、染料、涂料等。它可以作为催化剂、稳定剂、pH调节剂等。 

在农业方面，富马酸可以用作植物生长调节剂，促进作物的生长和发育。 

在饲料行业中，富马酸可以用作添加剂，增加饲料的酸度，改善消化吸收等。 

富马酸的用量会根据具体的应用和需求而有所差异，一般按照食品安全标准和法规来控制添加量。在食品行业中，通常使用的添加剂浓度为0.1%至1%。在工业和农业方面，用量的控制一般根据具体需求来确定。需要注意的是，富马酸的过量使用可能会对人体健康产生不利影响，因此应严格控制用量。