乳酸粉厂家 乳酸粉生产厂家 乳酸粉价格 乳酸粉报价 乳酸粉添加量

中文名称 乳酸； 2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸
外文名称 Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
CAS号：50-21-5

性状
乳酸纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，不溶于氯、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变成乳酸酐，因此产品中常含有10%-15%的乳酸酐。

乳酸粉可具有各种酸的比率,可根据客户要求生产。

 (1)食品级 乳酸:58-62%; 乳酸钙:35-39%。

 (2)食品级 乳酸:53-57%; 乳酸钙:40-45%

 (3)饲料级 乳酸:50-55%; 二氧化硅:36-40%。

 (4)啤酒 

2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉 、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的 酸味剂;

4) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒 、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;

5.缓冲型乳酸可应用于硬糖 ,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉 可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂;

此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任,且不能确保内容完全真实,详情致电咨询