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【中文名称】:L-酪氨酸

【中文别名】:L-β-对羟-β-丙氨酸;
【英文名称】:L-Tyrosine
【EINECS】:200-460-4
【分子式】:C9H11NO3
【分子量】:181.19

性状

无色或白色结晶，或白色结晶性粉末（以淀粉或大米为原料），或呈棕黄色（以糖蜜为原料）；几乎无味，无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的ＰＨ值约3.2。难溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。

L-酪氨酸是一种氨基酸，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。以下是其主要的用途、用法和用量： 

1. 食品添加剂： 

- 用途：作为增强食品口感、提高食品品质的调味剂，常用于肉类制品、调味品、速溶饮料等食品中。 

- 用法和用量：根据具体食品配方，按照生产工艺要求添加适量的L-酪氨酸，通常为每千克食品中添加0.1-2克L-酪氨酸。 

2. 工业应用： 

- 用途：用于生产合成香精、化妆品、药品等工业产品，用作氨基酸添加剂。 

- 用法和用量：根据具体工业产品配方，按照生产工艺要求添加适量的L-酪氨酸。 

3. 农业应用： 

- 用途：用于农作物生长促进剂、保护剂等，可以提高农作物的产量和品质。 

- 用法和用量：根据具体农作物的需求和土壤环境，按照农业技术要求进行喷施、浇灌或土壤施肥，用量一般为每亩地添加几十克至几百克的L-酪氨酸。 

4. 饲料行业：

 - 用途：用作畜禽、水产养殖饲料的添加剂，可促进动物生长和增加饲料的利用率。 

- 用法和用量：根据不同动物的需求和饲料配方，按照饲养技术要求添加适量的L-酪氨酸，通常为每吨饲料中添加几十克至几百克的L-酪氨酸。 

需要注意的是，在使用L-酪氨酸时，应根据具体行业和产品的要求，遵循相应的标准、规定和技术指导，确保安全有效地应用。