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中文名称天冬氨酸

中文同义词天(门)冬氨酸杂质;氨基丁二酸;氨基琥珀酸;天门冬氨酸;门冬氨酸;天冬氨酸;氨基丁二酸L-天冬氨酸;门冬氨酸USP标准品

英文名称L-ASPARTICACID

英文同义词ANTI-APG5antibodyproducedinrabbit;APG5L;APG5-like;ATG5;Autophagyprotein5;L-ASPARATATE;L-ASPARGINE;L-ASPARAGINICACID

CAS号6899-03-2

分子式C4H7NO4

分子量133.1

EINECS号614-886-7

性状

天冬氨酸是一种普遍存在的酸性氨基酸。茶树叶片中含量相对衡定。白色单斜柱晶，微溶于水，具酸鲜味，熔点278℃。幼芽叶中含量0.05%～0.25%，高山茶可达0.4%～0.5%；随叶片老化而逐减，但年生长期中，任何季节都含量较多，在氨基酸库中的重要作用与谷氨酸作用相同。茶叶品质区域差异与这种酸消长有关。

用途

天冬氨酸是一种重要的氨基酸，具有多种用途在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。

在食品添加剂方面，天冬氨酸可以用作增强食品的鲜味、提高食品的风味，常用于调味品、罐头食品、速食品、饼干、肉制品等食品中。用法一般是将天冬氨酸加入食品中进行调味，用量根据具体食品和制造商的要求而定。

在工业方面，天冬氨酸可以用作合成某些化学品的原料，如合成聚合物、涂料、塑料和医药中间体等。用法一般是将天冬氨酸与其他原料进行反应，生成所需的化学品。

在农业方面，天冬氨酸可以用作植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。用法一般是将天冬氨酸溶解在水中，喷洒在植物叶面或土壤中，用量根据具体植物和生长阶段而定。

在饲料行业中，天冬氨酸可以用作动物饲料的添加剂，提高饲料的营养价值，增强动物生长性能和抗逆能力。用法一般是将天冬氨酸加入饲料中，根据动物种类、生长阶段和饲养条件确定用量。

需要注意的是，天冬氨酸作为添加剂的使用应符合相关法规和标准，且用量应控制在安全范围内，以确保产品质量和消费者安全。