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中文名称L-天冬酰胺

中文同义词L-天冬酰胺;L-天门冬酰胺;L-门冬酰胺/2-氨基丁二酸;L-天门冬酰胺无水物;天门冬酰胺;L-天冬酰胺(无水物);L-天门冬酰胺,2-氨基-3-氨基甲酰丙酸;L-天冬酰胺酸

英文名称L-Asparagine

英文同义词2-amino-3-carbamoylpropanoi=cacid;H-ASN-OH;L-2-AMINOSUCCINAMICACID;L-ASPARTICACID4-AMIDE;L-(+)-ASPARAGINE;L-ASPARAGINE;ASN;ASPARAGINECAS号70-47-3

分子式C4H8N2O3

分子量132.12

EINECS号200-735-9

性质

白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃。重结晶方法以水 ，其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L，25℃)，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。非必需氨基酸。如缺乏则影响发育。

用途

天门冬酰胺是一种常见的食品添加剂，工业、农业、饲料行业等领域都有广泛的应用。

在食品添加剂方面，天门冬酰胺常用于肉制品、水产加工、酱油、调味品等食品的防腐、保鲜和增香等方面。延长食品的保质期，并且能够增加食品的口感和香气。

在工业方面，天门冬酰胺常用于油漆、涂料、胶水、塑料等产品中作为增溶剂、稳定剂、增粘剂等。它能够提高产品的粘度和稳定性，改善产品的流动性和附着性。

在农业方面，天门冬酰胺通常用作植物生长调节剂。它可以促进植物的生长和发育，增加产量和品质，提高植物的抗逆性和抗病能力。

在饲料行业方面，天门冬酰胺常用于家禽、畜牧业的饲料中。它可以改善动物的生长速度和饲料转化率，提高肉、蛋、奶等产品的产量和质量。

天门冬酰胺的用量会根据具体应用领域和产品要求而有所不同。在食品添加剂中一般按照国家食品安全标准规定的 使用量添加；在工业、农业和饲料行业中，用量会根据具体产品的需要和生产工艺进行调整。需要注意的是，天门冬酰胺的使用需遵循相关法规和标准，确保其安全性和合规性。