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【中文名称】：左旋肉碱 l-肉碱

【中文别名】：左旋肉碱、L-肉碱 维生素BT;l-肉毒碱

【英文名称】：L-Carnitine

【英文别名】：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

【CAS号】：541-15-1

【分子式】：C7H15NO3

【分子量】：161.2

【MDL号】：MFCD00038747

性状

化学名称 β－羟基γ－ 铵丁酸，该品为白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。 吸湿性极强，长期暴露在空气中会潮解甚至可能液化。 该品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在 或乙酸乙酯中几乎不溶。

用途

L-肉碱是存在于动物组织、植物和微生物中一种类似维生素的营养物质。1905年,俄国科学家Krimberg和Gulewitsch首先从牛肉浸汁中发现了肉碱。1927年Tomita和 Sendju证实其分子结构为L-β-羟-γ-三甲铵丁酸(Haeckel等,1990)。在20世纪50年代末,Irving Fritz次证实了L-肉碱在和其它肌肉中的长链脂肪酸β-氧化中起着重要作用(Fritz IB,1959)。由于大多数健康动物能产生足够的L-肉碱,所以其重要性长期被忽略。直到20世纪80年代,L-肉毒碱才被认为是机体必需的营养物质。1993年,L-肉毒碱获得美国食品、药品管理局(FDA)和 卫生组织(WHO)认可,美国 委员会确认L-肉毒碱为“公认安全、物质”。 1995年欧共体批准在各种动物饲料中使用左旋肉毒碱及左旋肉毒碱酸盐。

【产品限量】

L-肉碱咀嚼片、饮液、胶囊,250~600mg/片、支、丸;乳粉,300~400g/kg;果汁(味)型饮料、乳饮料,600~3000/kg

【产品用途】L-肉碱营养增补剂,用于强化以大豆为基础的*配方食品中。

1.现有文献表明,L-肉碱对于动物的、繁殖、健康是极其重要的。L-肉碱由于其使用方便,在一定条件下能够起到提高母猪、提高仔猪成活率、降低背膘厚、提高肉与蛋的品质等效果而作为一种新型的饲料添加剂而被重视起来,并且在和食品行业也进行了相应的研究利用。它具有促进脂肪酸的β-氧化,胆固醇及甘油三酯的含量,提高机体耐受力等重要生理功能。随着畜牧业的发展,合成方便安全、高效的促生长剂,一直是和营养学研究的热点。在饲料中添加高铜 β-兴奋剂和注射生长等,存在环境污染、残留、食品安全和操作烦琐等缺点,难以在生产中推广使用。