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中文名称Β-葡聚糖

中文同义词燕麦BETA-葡聚糖;1,3-BETA-葡聚糖酶;Β-葡聚糖酶厂家;燕麦Β-葡聚糖

英文名称BETA-GLUCAN

英文同义词Glucanase,1,3-.beta.-(ZeamaysstrainVa26);beta-Glucan(OatMeal);1,3-beta-Glucanase(ZeamaysstrainVa26);BETA-GLUCAN，BioactiveSPG;β-glucan;BETA-GLUCANUSP/EP/BP;TIANFUCHEM----BETA-GLUCAN;Glucanase,1,3-β-(ZeamaysstrainVa26)

CAS号160872-27-5

性状

β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种具有活性的多糖—β-葡聚糖。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物，如美洲姬松茸、香菇、灵芝、燕麦中，是它们发挥保健作用的主要功效物质。

用途

燕麦β葡聚糖是一种天然的食品添加剂，具有多种用途。以下是在不同行业中的一些用法和用量示例：

1. 食品行业：

- 功能性食品：燕麦β葡聚糖可以用作增加食品纤维含量性成分。通常添加量为0.5-5%。

- 面包和糕点：燕麦β葡聚糖可以改善面团的粘性和延展性，提高产品质量。通常添加量为0.5-2%。

- 调味品和酱料：燕麦β葡聚糖可以增加调味品和酱料的稠度和黏性，改善口感。通常添加量为0.5-3%。

- 乳制品：燕麦β葡聚糖可以用作乳制品的稳定剂和增稠剂，改善质地和口感。通常添加量为0.2-1%。

2. 工业应用：

- 化妆品：燕麦β葡聚糖可以用作化妆品的保湿剂和稳定剂，改善产品的质地和效果。通常添加量为0.1-1%。

- 制药工业：燕麦β葡聚糖可以用作制药工业中的包衣剂和控释剂，改善药物的稳定性和释放特性。通常添加量为0.5-5%。

- 纺织工业：燕麦β葡聚糖可以用作纺织工业中的助剂，提高纤维的柔软度和抗皱性。通常添加量为1-5%。

3. 农业和饲料行业：

- 农业：燕麦β葡聚糖可以用作农作物的生长促进剂和抗逆剂，提高植物的抗病能力和产量。通常添加量为0.1-0.5%。

- 饲料：燕麦β葡聚糖可以用作动物饲料的预生物，改善动物的消化。通常添加量为0.05-0.5%。

需要注意的是，具体的用量会根据不同的产品和需求进行调整，上述示例仅供参考。在使用燕麦β葡聚糖时，建议遵循相关法规和标准，并在生产过程中进行严格的质量控制。