大豆低聚肽厂家 大豆低聚肽生产厂家 大豆低聚肽价格 大豆低聚肽报价 大豆低聚肽添加量

大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸 组成的、分子量在200-800 Dalton 的混合肽产品。与原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。

性状

  为淡黄色粉末,无结块,无杂质,淡淡苦味;易溶于水,在充分溶解后无可见杂质和沉淀。

大豆肽是将大分子的大豆蛋白质,利用生物技术酶成由2到10个氨基酸组成的小分子片段。大豆肽富含22种氨基酸,其中包含9种人体不能合成的必需氨基酸。

用途

大豆低聚肽是以非转基因大豆分离蛋白为原料，经酶解、分离、精制而得到的小分子活性肽，与大豆分离蛋白相比，更易被人体吸收，可直接由小肠吸收，不增加消化器官负担。蛋白质含量高达85%，人体所必须的8种氨基酸齐全。具有无豆腥味、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能。 大豆肽是大的蛋白的酶切产物，大豆肽不仅具有良好的营养特性，还具有广泛的生理功能和比大豆蛋白更适合加工应用的物理特性。

大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，。

此页面介绍均来自网络，本公司不承担相应责任，且不能确保内容完全真实，详情请致电咨询了解。