半乳糖厂家 半乳糖生产厂家 半乳糖价格 半乳糖报价 半乳糖添加量

D-半乳糖品名：D-半乳糖

D-半乳糖英文：D-Galactose

D-半乳糖CAS号：有

D-半乳糖分子式：C6H12O6

性状
D-半乳糖为白色晶体或结晶性粉末,无特殊气味，能溶于水，水中溶解度:680 g/L (25°C)；D-半乳糖微溶于甘油和醇。

用途

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接 1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中,动物的乳汁中存在微量的GOS,而人母乳中含量较多,*体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。中华人民共和国卫生部2008年第20号公告批准低聚半乳糖为新资源食品,并规定了相应的使用标准。

以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清为原料,经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。

低聚半乳糖对肠内的益生菌群有很强的增殖作用,同时具有和植物纤维相同效用,

低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显

简介均来自网络资料,详情致电咨询