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中文名称D-阿洛酮糖

中文同义词D-阿洛酮糖;D-阿洛酮糖(源头工厂);(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-五羟基己烷-2-酮;-PSICOSE;D-[UL-13C6]阿洛酮糖;【标准品对照品】D-阿洛酮糖;D-阿洛酮糖/D-PSICOSE;阿洛酮糖

英文名称D-PSICOSE

英文同义词D-RIBO-2-KETOHEXOSE;D-PSICOSE;MAIZED-PSICOSE;(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one;d-[UL-13C6]psicose;C06468;D-Erythro-hexulose;D-Pseudofructose

CAS号551-68-8

分子式C6H12O6

分子量180.16

EINECS号208-999-7

阿洛酮糖(Allulose)是果糖的一种差向异构体，是自然界存在但含量极少的一种单糖，也被称为稀有糖。七十多年前阿洛酮糖首先在小麦中被发现，之后在葡萄干、无花果干和红糖中也发现了它。2015年，阿洛酮糖获得了FDA的批准，可在烘焙食品、糖果、甜酱、乳制品、冰淇淋、甜点、饮料等产品中使用。

用途

阿洛酮糖（Allose）是一种稀有的天然糖类物质，其用途包括食品添加剂、工业、农业和饲料行业。 

1. 食品添加剂： 阿洛酮糖可以作为一种天然甜味剂，广泛用于食品和饮料中，可用于制作糖果、饼干、饮料、冷冻甜点、调味品等。它具有甜度较低，可用于调节甜味，使产品更加自然。 

2. 工业应用： 阿洛酮糖在工业中可以用作原料或添加剂。它可以用于生产化妆品、药物、香料等，具有一定的保湿和保鲜效果。 

3. 农业应用： 阿洛酮糖在农业中可以用作植物生长调节剂。它可以促进植物的生长和发育，提高植物的抗逆性和抗病能力，改善作物产量和质量。 

4. 饲料行业： 阿洛酮糖可以作为动物饲料添加剂，用于改善饲料的口感和食欲，提高动物的生长速度和饲料转化率。它还可以增加动物对营养物质的吸收利用率，提高饲料的品质。 

用量和用法会根据具体应用的领域和产品而有所差异。在食品添加剂中，通常根据所需甜度和产品特性来调整阿洛酮糖的用量。在工业、农业和饲料行业中，阿洛酮糖的用量也会根据具体需求和产品特性进行调整。在使用阿洛酮糖时，需要按照相关的法规和标准进行操作，确保安全和合规性。