甜菊糖苷厂家 甜菊糖苷生产厂家 甜菊糖苷价格 甜菊糖苷报价 甜菊糖苷添加量

又    名：甜菊糖苷

化学式：C38H60O18

CAS号：57817-89-7

甜菊糖颜色和性质

甜菊糖是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型甜味剂，甜度80%以上的甜菊糖苷为白色至浅黄色结晶或粉末，吸湿性不大。甜菊糖易溶于水、乙醇，与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味更纯正，且甜度可起到协同增效效果。

用途

甜度为蔗糖的250~450倍,带有轻微涩味,甜菊A苷带有明显的苦味及一定程度的涩味和薄荷醇味,味觉特性要比甜菊双糖苷A差些,适度可口,纯品后味较少,是接近砂糖的天然甜味剂。但浓度高时会有异味感

甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中

作为一种新型天然甜味剂可广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业品中。广义上讲, 凡是用糖产品几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前,甜菊糖主要应用于饮料、药品中 尤其饮料居多,另外在冷食、罐头、蜜饯、调味品、酒类、口香糖、牙膏中均有一定程度的应用。不同种 类的产品,甜菊糖的添加量有所不同,经过反复研究试验,选取配比,以保证产品的品质、口感、风味。

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