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中文名称甜菊糖

中文同义词甜菊苷(甜菊甙A,甜菊糖,甜菊糖甙,甜菊甙,甜叶菊苷,卡哈苡苷,蛇菊苷,酶改质甜菊苷,甜菊A苷,斯忒维苷);甜菊糖甙REB-A;甜叶菊提取物.甜菊糖甙;甜菊苷,80%;酶改质甜菊糖;甜菊糖,甜菊甙;甜菊糖甜菊糖甙;甜菊苷,来源于甜叶菊

英文名称Stevioside

英文同义词beta-d-glucopyranosyl(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beta-d-glucopyranosyl)-alpha-d-glucopyranosyloxy)-1,4a-dimethyl-12-methyleneperhydro-7,8a-ethanophenanthren-1-carboxylate;beta-d-glucopyranosylester;kaur-16-en-18-oicacid,13-((2-o-beta-d-glucopyranosyl-alpha-d-glucopyranosyl)o;steviosin;(4alpha)-beta-d-glucopyranosyl13-[(2-o-beta-d-glucopyranosyl-beta-d-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate;

CAS号57817-89-7

分子式C38H60O18

分子量804.88

EINECS号260-975-5

性质

白色至微黄色结晶性粉。熔点198℃。1g该品可溶于800ml水，微溶于乙醇。此旋光率[α]20/D为-39.3°（C=5.7，H2O）。在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定。

用途

葡萄糖基甜菊糖苷（Glycosyl Stevioside）是一种天然甜味剂，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业等领域。以下是其主要的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 可用于制作低糖或无糖食品，如糖果、巧克力、饮料、饼干、冷饮、冰淇淋等。 - 可用作食品调味品，增加食品的甜味。 - 用作食品保鲜剂，具有 和抗氧化的作用。 用法：根据食品的配方和所需甜度，将葡萄糖基甜菊糖苷加入食品中，并进行充分搅拌混合。 用量：根据不同国家和地区的法规标准，以及食品类型和所需甜度而定，一般建议每千克食品中的使用量为10-50毫克。 2. 工业应用： - 可用于制造口香糖、牙膏、口服液等口腔护理产品，作为替代糖分的甜味剂。 - 用作制药工业中的辅料，如制作药片、胶囊等。 用法：根据产品的配方和所需甜度，将葡萄糖基甜菊糖苷加入产品中，并进行充分混合。 用量：根据不同产品的配方和所需甜度而定，一般建议根据具体需求进行调整。 3. 农业和饲料行业： - 在农业领域中，可作为植物生长调节剂使用，促进植物生长和增产。 - 在饲料行业中，可作为添加剂，提高饲料的口感和食欲。 用法：根据具体的应用需求和作物、动物品种，将葡萄糖基甜菊糖苷加入农作物或饲料中。 用量：具体用量根据具体作物、动物品种和应用需求而定，一般建议根据相关领域的指导标准进行使用。 需要注意的是，具体的用途、用法和用量可能会受到不同国家和地区的法规标准的影响，因此在具体应用时应遵循当地的法规要求。