中性蛋白酶厂家 中性蛋白酶生产厂家 中性蛋白酶价格 中性蛋白酶报价 中性蛋白酶添加量

别名:沙雷肽酶

 性质

中性蛋白酶为黄褐色或褐色粉末

1、中性蛋白酶在焙烤行业的应用：

   中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

   2、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生产应用：

   中性蛋白酶可以提高产品的蛋白质利用率及风味。

   3、中性蛋白酶在啤酒工业：

   添加中性蛋白酶分解蛋白质为多肽和游离氨基氮，特别对大麦，大豆等植物性蛋白作用 ，用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

   4、中性蛋白酶在纺织工业的应用：

   用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比常规方法高，毛线手感柔软，收缩性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

   5、中性蛋白酶在 皮革工业的应用：

   利用中性蛋白酶可制成脱毛剂，经鞣制的皮革，脱毛干净，粒而清晰，无明显损伤，毛孔细致光亮。

   6、中性蛋白酶在饲料工业的应用：

   中性蛋白酶加入饲料配方中或直接与混合饲料混合饲喂，可提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

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