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高取代羟丙基纤维素（Highly Substituted Hydroxypropyl Cellulose，简称H-HPC）是一种无机纤维素衍生物，具有高度的羟丙基取代度。它是由纤维素经过化学修饰得到的，在工业上主要用作药物和食品添加剂。 

H-HPC的性状可以描述如下： 

1. 外观：H-HPC呈白色或类似白色的粉末状物质。 2. 溶解性：H-HPC在水中具有良好的溶解性，能够形成透明或微浑浊的溶液。 

3. 粘度：H-HPC的溶液具有较高的粘度，可以用于增稠剂和黏合剂。 

4. 热稳定性：H-HPC在一定的温度范围内具有良好的热稳定性，不易分解。 

5. pH稳定性：H-HPC的溶液在酸性和碱性条件下都能保持稳定，不易发生凝胶或沉淀。 

6. 与其他物质的相容性：H-HPC可以与许多药物和化学物质相容，可用于制备复杂的药物配方。 

总的来说，H-HPC是一种具有良好溶解性、高粘度和热稳定性的纤维素衍生物，适用于各种药物和食品添加剂的应用。

用途

高取代羟丙基纤维素（HPMC）是一种多功能的食品添加剂，工业和农业助剂，常用于调味品、面包、糖果、果冻、肉制品等食品中，也可用于制备涂料、胶黏剂、建筑材料和农药等。其用途、用法和用量如下： 1. 食品行业： - 作为增稠剂和乳化剂，用于调味品、果冻、面包等食品中，提高口感和延长保质期； - 用作稳定剂和增稠剂，提供黏性和质地，用于糖果、冰淇淋、酱料等； - 用作胶体稳定剂，改善口感，提高乳化性，用于奶制品、蛋糕等。 2. 工业行业： - 用作粘结剂和增稠剂，用于涂料、胶黏剂、油漆等，提高涂装性能和粘附性； - 作为增稠剂和乳化剂，用于纺织品染色助剂、纸浆制备等。 3. 农业行业： - 用作涂覆剂、封闭剂和增稠剂，保护果实免受病虫害侵害； - 作为悬浮剂和粘附剂，用于农药的制剂和喷雾剂中，提高农药的附着性和持效性。 4. 饲料行业： - 作为粘附剂和稳定剂，用于饲料颗粒的制备和保湿。 用法和用量根据具体产品和应用需求而定，一般建议按照生产技术要求和食品安全标准进行使用。