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中文名称肉桂酸

中文同义词反-肉桂酸,99+%;反-肉桂酸;肉桂酸AR/25G5(光复报);反-肉桂酸(区域精制法精制,熔段数:40);肉桂酸(标准品);蛇舌草提取物;β-苯基丙烯酸;反式肉桂酸

英文名称trans-Cinnamicacid

英文同义词(e)-2-propenoicaci;(E)-3-Phenyl-2-propenoicacid;Nat.trans-Cinnamicacid;trans-Cinnamicacid140-10-3;trans-Cinnamicacid,AR,99%;trans-Cinnamicacid,CP,98%;CINNAMICACID,TRANS-(SG);trans-Ciamicacid

CAS号140-10-3

分子式C9H8O2

分子量148.16

EINECS号205-398-1

性状

肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。分子结构式：C6H5CHCHCOOH，英文Trans2Cinnamicacid，外观为白色单斜结晶,微有桂皮气味。肉桂酸是一种重要的精细化工合成中间体,广泛用于医药、香料、塑料和感光树脂等化工产品中。有顺式和反式两种异构体,通常以反式存在。微溶于水,易溶于酸、苯、丙酮、冰醋酸,溶于乙醇、甲醇和氯仿中。

用途

肉桂酸是一种常见的食品添加剂，在食品、工业、农业和饲料行业具有多种用途。以下是肉桂酸在不同行业中的用途、用法和用量： 1. 食品行业： - 食品防腐剂：肉桂酸具有 和抗氧化特性，常用于肉制品、果酱、果汁、饮料、面包、糕点等食品中，以延长其保质期。 - 食品调味剂：肉桂酸具有辛辣的香味，常被用作食品调味剂，如肉桂香料粉、肉桂香精等。 用量：通常使用的肉桂酸浓度在0.02%至0.1%之间，具体用量应根据食品种类和需要调味的程度而定。 2. 工业行业： - 化妆品和香精工业：肉桂酸常用于化妆品、香水、洗发水、肥皂等产品中，以增加香气和调味。 - 医药工业：肉桂酸被用作一种药物成分，具有 、抗氧化等功效。 用量：具体用量应根据产品种类和需要的香味强度而定。 3. 农业行业： - 农作物保护剂：肉桂酸具有 和杀虫作用，可用于农作物的保护。 - 植物生长调节剂：肉桂酸可以促进植物生长和发育，改善植物的抗逆性能。 用量：具体用量应根据作物种类、病虫害情况和需要的调节效果而定。 4. 饲料行业： - 饲料添加剂：肉桂酸可以用作饲料添加剂，具有增加饲料的风味、促进动物生长和改善饲料消化吸收等作用。 用量：具体用量应根据动物种类、饲料配方和需要的效果而定。 需要注意的是，在使用肉桂酸时，应遵循相关法规和标准，确保安全使用和合理用量。