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中文名称天冬氨酸

中文同义词天(门)冬氨酸杂质;氨基丁二酸;氨基琥珀酸;天门冬氨酸;门冬氨酸;天冬氨酸;氨基丁二酸L-天冬氨酸;门冬氨酸USP标准品

英文名称L-ASPARTICACID

英文同义词ANTI-APG5antibodyproducedinrabbit;APG5L;APG5-like;ATG5;Autophagyprotein5;L-ASPARATATE;L-ASPARGINE;L-ASPARAGINICACID

CAS号6899-03-2

分子式C4H7NO4

分子量133.1

EINECS号614-886-7

性状

L-天冬氨酸为无色叶片状或棒状晶体。熔点270-271℃(在封闭管中快速加热)。比重1.6613(13/13°)。易溶于水，能溶于酸和碱溶液，不溶于乙醇。对石蕊试纸呈酸性。等电点2.77。[a]20D+25.7℃(3N盐酸)，-2.43℃(3N氢氧化钠)。存在于多种蛋白质中，在动植物体内也有游离存在。为未成熟的甘蔗和甜菜糖蜜中的成分。在海洋浮游生物的氨基酸中含量较高，为表层水和孔隙水溶解游离氨基酸中的一种优势酸;也存在于海水的颗粒物和沉积物中。

用途

天冬氨酸是一种常用的食品添加剂，具有增强食品的鲜味、提高食品口感的作用。

在工业方面，天冬氨酸可用于合成某些化学品和药物。

在农业方面，天冬氨酸可以作为植物生长调节剂，促进作物的生长和产量。

在饲料行业，天冬氨酸可以作为饲料添加剂，提高动物的生长速度和饲料利用率。 天冬氨酸的用法和用量根据具体的应用场景而有所不同。

在食品添加剂中，天冬氨酸通常以粉末或液体的形式添加到食品中，用量一般为每公斤食品添加0.1-1克。

在工业和农业方面，天冬氨酸的用法和用量需要根据具体的生产工艺和作物种类进行调整。

在饲料行业，天冬氨酸通常以粉末或颗粒的形式添加到饲料中，用量一般为每公斤饲料添加1-10克。 

需要注意的是，在使用天冬氨酸时应遵循相关法规和标准，确保使用安全和合规。同时，天冬氨酸的使用也应该考虑到目标产品的质量要求和消费者的健康需求。