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【中文名称】维生素D3

【英文名称】Vitamin D3
【含量规格】维生素D3,

性状

用途

维生素D是类固醇的衍生物，是一些具有使正常骨胳生长和维持作用的具有类似结构的化合物的总称。

晶体维生素D在避光避氧和低温下保存，维生素D3较D2更稳定，不容易被氧化。维生素D在近中性溶液中，对热稳定。在酸性溶液中会迅速破坏，而且破坏的速率依酸的强度和温度而定。但在碱溶液中稳定，即使在高温条件下也能耐受强碱处理。

作用

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。