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中文名称: 氨基葡萄糖硫酸盐  氨糖

中文别名:D-氨基葡萄糖硫酸盐;硫酸氨基葡萄糖;葡萄糖胺硫酸盐;氨基葡萄糖硫酸钾盐;氨基葡萄糖硫酸 钠盐

【原料】从蟹虾壳中萃取得到

【分类】分为硫酸氨基葡萄糖和盐酸氨基葡糖两种

【产品名称】氨基葡萄糖硫酸盐

【英文名称】N-Sulfo-glucosamine potassium salt

【主要成分】氨基葡萄糖硫酸钾盐

【提取规格】98-102%  食品级 医药级

【 C A  S 】31284-96-5

【EINECS登录号】:249-379-6

【分子式】C6H15NO9S

【分子量】277.25

 氨基葡萄糖盐酸盐由甲壳素或壳聚糖经盐酸水解而成,白色结晶,无气味,略有甜味,易溶于水,微溶于甲醇,不溶于乙醇等有机溶剂。

用途

可应用于食品，化妆品和饲料添加剂中。    

应用范围;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、 制品 5 洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等

应用领域
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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