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中文名称:二甲基砜

英文名称:Methyl sulfone 

中文别名:MSM;甲基磺酰甲烷;二甲砜;磺酰基二甲烷;甲磺酰甲烷;甲基磺酰基甲烷;二甲基砜MSN;甲磺酰甲烷MSM。 

英文别名:Dimethyl sulfone; Dimethyl sulphone; Methyl Sulfonyl Methane; Methyl sulphone; MSM; METHYLSULPHONE; Methane, sulfonylbis-; (methylsulfonyl)methane

分子式:C2H6O2S

分子量:94.1328 

   是一种有机硫化物,是人体胶原蛋白合成的必要物质。在人的皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉和各器官中都含有MSM,人体每天要消0.5mgMSM,一旦缺乏就会引起健康失调或发生疾病。

性状
白色针状结晶,易溶于醚水、乙醇、苯、甲醇和丙酮,微溶于醚。常温下不能使高锰酸钾变色,强氧化剂能将二甲基砜氧化成甲磺酸。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

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