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【产品名称】:番茄红素 粉状
【英文名称】:Lycopene;Licopin
【拉丁名】:Lycopersicum esculentum
【CAS NO】:502-65-8

性状

番茄红素随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色,而且稳定性比较差,番茄红素是脂溶性色素,可溶于其他脂类和非极性溶剂中,不溶于水,难溶于强极性溶剂如、乙醇等。

棕红或红色粉末

用途

是目前在自然界的植物中被发现的抗氧化剂之一。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身的罪魁祸首。番茄红素的功效胜于其他类胡萝卜素和维生素e,其淬灭单线态氧速率常数是维生素e的100倍。

     番茄红素（lycopene）又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。过去人们一直认为，只有那些具备β—紫罗酮环并能转化为维生素a的类胡萝卜素,如α—胡萝卜素、β—胡萝卜素等才与人类的营养和健康有关，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。

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