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壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖 经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3200Da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能,其作用为壳聚糖的14倍。

性状

壳寡糖是由壳聚糖解聚制成,是甲壳素 、壳聚糖产品的升级产品,具有壳聚糖不可比拟的优越性。采用先进的生物酶解法制备壳寡糖,它具有:

分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人体吸收、生物活性高等优势。同时具有:

、无辐射、无污染、无添加等特点。

壳寡糖在医药，食品，农业，轻工业等诸多领域有非常广泛的应用前景。在医药领域，由于特定聚合度的壳寡糖具有等诸多，该产品已经作为原料药和医药中间体投放市场。在食品工业中，壳寡糖可以在饮料调味品等几乎所有食品中应用，可以作为功能性食品。在农业方面，壳寡糖制剂已经作为生物农药、生长调节剂、肥料等，对蔬菜、粮食、棉花和烟草等农作物的增产、抗病、抗逆等效果十分显著，国内外均有相应的市售商品。作为饲料，饵料添加剂，壳寡糖对提高畜禽鱼的，，促生长等效果十分理想。壳寡糖添加到化妆品中，具有保湿，等作用。随着对壳寡糖生物活性的研究的深入，必将开拓出壳寡糖更多的新的用途。